Förlossningsknep och huskurer

Idag gick jag in i vecka 38 (37+0) och eftersom babyn nu räknas som fullgången är det fritt fram att börja utforska alla husmorsknep för att om möjligt snabba på vräkningen, men framför allt för att få en bra förlossning och en lättare återhämtningstid! 

Om huskurerna har effekt kan man ju aldrig veta, men vissa är i alla fall helt ofarliga att testa (dumma saker som att springa i trappor kan man skippa direkt, det förvärrar bara foglossningen och gör att man är helt slut lagom tills förlossningen börjar och man behöver sina krafter...). 

Nåja, steg ett för mig var att börja dricka hallonbladste dagligen. Inte så stor uppoffring för en som gillar te och tycker bladen smakar ganska gott. I somras plockade och torkade vi en del hallonblad, så i första hand ska jag använda upp dem. Skål!

 Steg två var att inhandla några påsar dadlar. 

 

Tyvärr tycker jag att dadlar är rätt äckliga, så för att jag ska få ner dem var jag tvungen att hitta på något. Jag valde att göra dadelbollar, såna som jämt rekommenderas inom raw food. Nu mina vänner, ska ni inte gå på klyschan att dessa smakar preciiiiiiis som vanliga kokosbollar, ja till och med ännu godare minsann! Det stämmer inte, kan jag meddela - inget som är fullspäckat med nyttigheter kan någonsin slå bakverk fullproppade med smör och socker och annat gott. Men nåja, som nyttigt alternativ kan de få knappt godkänt, och vill man nu tvunget äta dadlar så är detta ett helt acceptabelt sätt att få i sig dem. En varning dock, ät inte fler än en eller två för då får lilla magen bråttom...

Jag höftade en del med receptet men ungefär så här gjorde jag: 

20 dadlar och 2½ dl havregryn mixas grovt ihop. 

Detta var en mardröm för min stackars stavmixer. 

Tillsätt ca 4 msk kakao, 2 tsk vaniljpulver 

(eller vaniljsocker om ni inte har något annat) och flingsalt. 

Fortsätt mixa och blanda och späd med kallt kaffe tills alltsammans 

fått lagom konsistens (jag hällde väl i en liten kopp ungefär). 

Rulla bollarna i kokosflingor och ställ in dem i kylskåpet. 

Ät och njut?

Att fira en femåring

Så mycket firande vi hann med förra helgen! Vår fina, empatiska, förståndiga och för det mesta helt underbara tjej fyllde hela fem år, och i år skulle det firas ordentligt med både ett riktigt kompiskalas och ett traditionellt släktkalas. 

Vi inledde firandet med lördagens kompiskalas som bestod av fyra förväntansfulla och finklädda tjejer förutom födelsedagsbarnet själv. Antalet var precis lagom många för oss att klara av på en gång, så uppspelta som de var! 

Istället för tårta som ingen ändå äter, blev det glassbuffé med olika tilltugg och kokosbollar som Alleria hade bakat helt själv. Sen var vi så smarta att vi planerat enbart uteaktiviteter (eftersom vi bor i en liten radhuslägenhet) och som tur är hade vi tur med vädret också.

Pappan hade fixat en jättefin och populär hinderbana med slalompinnar, bockar att klättra över/krypa under/över, plattor att hoppa på, ett stort spindelnät (i torkställningen!) och en madrass att slå kullerbyttor på. Perfekt för en hoper sockerhöga barn att göra av med lite energi i :)

Som avslutning på kalaset hade vi skattjakt som bestod av ledtrådar med bilder och siffror på, och höjdpunkten var förstås att hitta kistan med det glittrande innehållet som de fick dela på. 

 

Ett toppenkalas tyckte nästan-femåringen, och somnade ovaggad den kvällen!

Nästa morgon lyckades vi faktiskt vakna innan födelsedagsbarnet, så vi fick till och med väcka henne med sång och paketöppning.  

Något yrvaken men själaglad nybliven femåring!

Pappan fixade i vanlig ordning en fin födelsedagsfrukost :) 

Och vi dukade kalasbordet i väntan på släktingarna. 

 

 

Glasskakan i form av ett slott var pappans mästerverk, och Alleria och jag hade bakat en del av kakorna glutenfria så hon skulle kunna smaka om hon ville. Smakade gjorde hon, men som vanligt föll inget henne direkt i smaken. Endast kokosbollarna hon själv gjort åt hon flera av, men lika gott så - det är ju faktiskt inget måste att få smak för söta bakverk!

 Kusinen hjälpte till med presentöppningen.

Och resten av födelsedagen (och veckan) tillbringades med att ta hand om de nya små bebisarna! Vilket sjå det är att både mata, kissa, tvätta, byta på och få de små att sova gott  i vagnen :)    

Glutenfria småkakor med choklad

En regnig dag testade jag och Alleria att baka glutenfria småkakor, efter ett enkelt recept som jag sett på flera olika ställen - senast på bloggen Karolinas Kaos. 

Receptet, med bara fyra ingredienser, passade bra att göra tillsammans med barn och resultatet blev helt ok - till och med min kräsna unge har ätit flera av dessa kex. 

Glutenfria chocolate chip cookies

2½ dl jordnötssmör

2½ dl rörsocker

1 ägg

Hackad choklad efter egen smak

Rör ihop allt i en bunke. Rulla till små bollar, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut kakorna lite med fingrarna. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter på 180 grader.

Dan före dan före dopparedan

Idag är det dagen då julgranen alltid ska kläs! Inget fusk hemma hos oss, dan före dan före dopparedan ska granen kläs och ICKE i advent, som folk felaktigt försöker få det till. Granen hämtade vi i svärfars snötyngda skog, men jag tycker nog att den är riktigt fin även nu sen snön på grenarna har smält och den fått komma in i värmen!

Två principer har jag när det gäller julgranar. Glittret ska vara av den långa, smala och diskreta sorten och inte det breda, hysteriskt glittrande Disney-glittret.

Och julpynt som barnen har gjort finns det alltid plats för någonstans.

Sen har vi bakat glutenfria pepparkakor också. De blev ovanligt bra och lättjobbade! Satte lite mindre mjöl i degen i år, kanske gjorde det hela skillnaden. Jag valde de klassiska formarna och Alleria valde mest Mumin, det blev en bra blandning tycker jag. 

Och vi blev inte ens speciellt osams, bortsett från lite gräl om vad som är lämpligt att göra när man bakar pepparkakor (jag tyckte inte att peta sig i näsan samt slicka på degen passar i den kategorin), så vi får väl anse dagen som osedvanligt lyckad!

Baka baka, glutenfritt formbröd

Åhå nu måst jag nog faktiskt dela med mig när Alleria och jag för en gångs skull lyckats baka något som både a) ser bra ut och b) tom. är ätbart! Nej, jag är inte sådär dålig på att baka annars men detta med gluten- och vetefria kakor och bröd ger mig gråa hår...speciellt när jag envisas med att försöka mixa mjölblandningar själv.

Nå, denna gång använde vi oss av en färdig mjölmix (Leilas) och lyckades åstadkomma ett bröd som faktiskt blev precis som det var tänkt och - kors i taket - fröken åt det och tyckte det var gott! Success!

Receptet var från bloggen Glutenfria godsaker som är full med goda och inspirerande recept vi ska testa nån gång. Här några skruttiga mobilbilder på brödet innan det skivades och åkte in i frysen.

Upptagna sommardagar

Åh jag har inte ens hunnit skriva något, det har varit två så intensiva veckor! Program varje dag som kulminerade i treårskalaset på söndag, och sen var det rätt skönt med en vecka där det enda inbokade programmet är treårskontroll på barnrådgivningen, och så ett möte vid arbetskraftsbyrån (hu då)....

Jag tycker jag bakade hela förra veckan, men fick knappt något på bild ändå. Glutenfria pepparkakor blev det i alla fall (vem har sagt att pepparkakor är bara till jul? Så fånigt). 

Alleria fick en hett efterlängtad studsmatta på födelsedagen, och gladare barn har vi nog sällan sett. "Tjohoo! De här e underbart! De här e livet!" hojtade hon mellan studsen!

Vi inspekterade Allerias och moffas små odlingar och konstaterade att de växer minsann. 

Och vi grävde klart på framsidan, stensatte runt alla kanter och planterade lite sommarblommor i väntan på några mer permanenta växter. 

En temynta fick också plats vid sidan av trappan.

Glutenfria kanelbullar

Dags för ännu ett försök att baka glutenfritt, jag vägrar att ge mig trots att det är så mycket svårare än jag föreställt mig! Denna gång satsade vi på kanelbullar (tycker nästan mest synd om Alleria för att hon inte får äta mormors goda bullar och jag vill så gärna hitta ett fungerande alternativ) och beväpnade med vårt hemliga vapen - vetefri mjölmix inhandlad i Sverige - så satte vi igång!

 

 

Lailas gula mjölmix verkar vara helt omöjlig att hitta i Finland, det gäller förresten alla helt vetefria mixer...

 

Och resultatet? Klart godkänt! Degen var visserligen rätt kladdig och svårare att handskas med än vanlig vetedeg, men vi lyckades baka ut den till plattor och få på fyllningen utan större problem. Och de jäste fint också!

En lycklig tjej som får äta bullar för första gången på länge :)

Som allt annat glutenfritt (i alla fall det jag bakar...) blir bullarna fort torra, så det är säkert bäst att hålla dem i frysen och bara ta fram de som ska ätas. Nästa gång ska jag också experimentera lite med fyllningen för att försöka få dem saftigare. Kanske kunde jag testa t.ex. hemlagad äppelsylt!

Julgodis - lakritskola med havssalt och rocky road

I år försökte jag mig faktiskt på att baka julgodis också, vete sjutton vad som flög i mig där men tror jag blev inspirerad (och avundsjuk) av alla goda kreationer som ramlade ner i mitt Facebook-flöde samt forumdiskussioner om vad som egentligen är det godaste julgodiset, smörkola eller fudge?

Ja, så mot bättre vetande köpte jag en massa mörk choklad, nötter och annat onyttigt i butiken och satte igång. Chokladdoppad lakritskola med havssalt var tanken att det skulle bli. Någon termometer har jag icke, så jag fick lita på det gamla hederliga kulprovet. Naturligtvis brände jag hela första satsen så den var bara att slänga, trodde någon något annat?! Men sen tog jag det lite lugnare och det blev riktigt bra och ingen är mera förvånad än jag! Receptet följer här.

CHOKLADDOPPAD LAKRITSKOLA MED HAVSSALT
3 dl grädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 msk kakao
0,75 dl turkisk peppar (jag hade 3-4 msk lakritspulver)
2 tsk smör
200 g mörkschoklad
1. Klä en form ca 20x20 cm med bakplåtspapper.
2. Krossa karamellerna i en mortel (jag köpte färdigkrossad turkisk peppar).
3. Blanda grädde, socker, sirap, kakao och de krossade turkisk pepparkaramellerna (alternativt lakritspulvret) i en gjutjärnsgryta (el kastrull m tjock botten). Låt det koka upp under omrörning. Låt det sedan koka kraftigt utan lock utan att röra tills termometern visar 117-120 grader eller tills smeten klarar kulprov. Det tar cirka 12-15 minuter i en vid gryta. Rör om då och då.
4. Rör ner smöret och häll smeten i formen. Ställ kolan att stelna.
5. Smält under tiden chokladen i vattenbad och låt svalna. Det ska helst vara 10 graders skillnad på kolan och chokladen.
6. Skär eller klipp kolan i bitar. Doppa varje bit i chokladen och lägg på ett galler eller bakplåtspapper.
7. Strö över havssalt på toppen innan chokladen hunnit stelna.
8. Låt allt svalna

Smeten stelnade faktiskt riktigt bra, enklast var sen att klippa den i lagom stora bitar.

Bitarna doppades i smält choklad och sen strödde jag flingsalt över innan chokladen stelnat helt.

Dottern var mest intresserad av den smälta chokladen...

Sen fortsatte vi med Rocky Road, kanske det allra enklaste julgodis man kan göra och nästan omöjligt att misslyckas med, jo faktiskt.

LEILAS ROCKY ROAD

 

600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar minimarshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Gör så här

1. Smält choklad på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

2. Blanda samtliga ingredienser till din rocky road.

3. Fyll fudgesmeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.

4. När fudgen har stelnat, skär din rocky road i rutor eller stänger.

Jag hittade inga marshmallows, så jag tog Ahlgrens bilar i stället! Gott blev det! Gjorde dock något mindre än originalreceptet, SÅ himla mycket godis behöver vi faktiskt inte. 

Bakningsdagen avslutades med glutenfria morotsmuffins som JAG tyckte blev riktigt goda, men som dottern (surprise, surprise) ratade med orden: "dehär bulla e nog bara för mammor o pappor!". Jaha, men knapra du på dina trista glutenfria pepparkakor då så äter jag upp de smaskiga bullarna, nam nam!

  

Recept på dem också om någon vill ha (jag skippade dock tranbären):

Morotskaka med kryddig julsmak som också gömmer det nyttiga bovetets lite bittra ton. Kakan blir ganska lös, och är också god som muffins. 1 kaka eller 15 muffins. 

Ingredienser

3 ägg

2 dl rörsocker

2 dl bovetemjöl

1 dl mandelmjöl

1 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1 ½tsk kanel

1 tsk malen kardemumma

1/2 tsk malen ingefära

1/2 krm malen muskot

1 nypa salt

4 dl finrivna morötter, 3–4 st

1 dl torkade tranbär, hackade

1 1/2 dl olja , t ex solrosolja

florsocker

lite vatten

1. Sätt ugnen på 150°.

2. Smörj och bröa en kakform, ca 1 1/2 liter.

3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kryddor och vänd ner i smeten. Tillsätt morötter, tranbär och olja. Fyll formen med smeten. Grädda kakan mitt i ugnen cirka 1 timme, känn med en sticka. Gör du muffins bör de gräddas ca 20 minuter. Låt svalna en liten stund och vänd kakan. Låt svalna.

4. Rör ihop florsocker och lite vatten till en seg smet. Ringla över glasyren och dekorera ev med finhackade tranbär.